U skorije vreme na tržištu će se naći domaći proizvodi namenjeni osobama koje su intolerantne na gluten, najavljuju iz Naučnog instituta za prehrambene tehnologije u Novom Sadu. Grupa istraživača u toj ustanovi već godinama radi na stvaranju različitih
prehrambenih proizvoda na bazi žita koji su namenjeni osobama sa metaboličkim poremećajima ili alergijama na određene namirnice.
Sagovornik:
dr Ana Marija Mandić, Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, FINS
