Il fallait que ça arrive un jour, et ce sont sans surprise les États-Unis qui ouvrent le bal. C’est la première fois à l’échelle mondiale qu’un pays autorise la consommation directe d’un organisme animal génétiquement modifié. Lui, c’est le Frankenfish, une espèce de saumon transgénique qui vient d’être autorisée à la consommation par l’Homme.
Il était en développement depuis des années, le voici donc sur le marché américain. Ce jeudi 19 novembre 2015, l’agence étasunienne en charge de l’alimentation (FDA, Food and Drug Administration) a annoncé l’autorisation de commercialiser le saumon génétiquement modifié AquAdvantage. Il s’agit du premier animal transgénique autorisé au niveau mondial pour la consommation humaine. Un « super poisson » confectionné par l’entreprise AquaBounty dans l’objectif d’être consommé directement, sans intermédiaire de production, par l’Homme. Un choix très attendu par certaines filières industrielles, l’animal offrant des promesses de croissance exceptionnelles et ouvrant de nouvelles perspectives pour de futures modifications animales.
a modification génétique se porte sur le métabolisme de l’animal qui devrait atteindre sa taille adulte quatre fois plus vite, augmentant de manière non négligeable les rendements. Cette hyper-croissance, conséquence d’une modification du gène de l’hormone de croissance, ne se ferait cependant pas sans conséquence. Des membres du ministère canadien des Pêches et des Océans indiquent notamment que les poissons concernés souffriraient de dégâts collatéraux. Dans un communiqué, l’association Inf’OGM rapporte des problèmes immunitaires (comme une plus grande susceptibilité à souffrir de la bactérie Aeromonas salmonicida) et respiratoires pouvant écourter la durée de vie de l’animal et très probablement sa capacité à vivre normalement. Des éléments qui n’ont pas été pris en compte par la FDA qui a autorisé sa consommation.
Un risque plus grave réside dans l’hybridation entre les espèces génétiquement modifiées et celles présentes dans la nature.
