Kars'ın Boğatepe köylüleri, İsviçre peynirlerinden esinlenilerek üretilen Kars gravyeriyle büyük bir başarı sağlamış. Bu köyde söz hakkı kadınlarda ve erkekler de eşlerine yaptıkları işte büyük destek veriyor. Ürettikleri peynir Hong Kong'a kadar ihraç ediliyor.
