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Christine and the Chefs #16: Langoustines, petit jus et légumes colorés
2019-05-27
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Dailymotion
Christine Combier rencontre le chef Steve Benjamin à Beverly Hills.
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Tronçon de turbot rôti, coques, langoustines et girolles sur sa gelée de bouillon de légumes Ariaké aux herbes et son écume...
Sur sa salade de légumes marinés,beignets de volaille, langoustines et coulis de poivrons
Nage safranée de langoustines aux petits légumes
Ravioles de Saint-Jacques et julienne de légumes, bisque de langoustines au foie gras et truffes
