Diese bildschönen Melonen Macarons machst du mit unserem Rezept ganz leicht selber!
DafĂŒr brauchst du (fĂŒr 10 Portionen):
FĂŒr die Baisers:
2 Eier
20 g Zucker
rosa und grĂŒne Lebensmittelfarbe
90 g gemahlene Mandeln
150 g Puderzucker
schwarzen Sesam
FĂŒr die FĂŒllung:
100 ml Sahne
200 g geraspelte, weiĂe Schokolade
So geht es:
Teile das erste Ei in Eigelb und EiweiĂ. Das EiweiĂ schlĂ€gst du mit einem HandrĂŒhrgerĂ€t sehr steif und gibst dabei 10 Gramm Zucker zu. FĂ€rbe den Eischnee mit etwas Lebensmittelfarbe in einem krĂ€ftigen Rosa ein und siebe 45 Gramm Mandeln und 75 Gramm Puderzucker darauf, um Klumpen im Teig zu vermeiden. Hebe die Zutaten mit einem Teigschaber vorsichtig unter den Eischnee und fĂŒlle den Teig schlieĂlich in einen Spritzbeutel.
Fertige einen zweiten Teig mit den verbliebenen Zutaten an, den du jedoch grĂŒn einfĂ€rbst.
Setze je 10 mĂŒnzgroĂe Portionen beider Teige auf ein Backblech. Der Teig lĂ€uft auf dem Backblech noch etwas auseinander. Mithilfe einer Pinzette setzt du auf jede rosa Portion kreisförmig je sechs Sesamkerne. Sobald du fertig bist, lĂ€sst du die ungebackenen Macarons 10 bis 20 Minuten antrocknen.
Im vorgeheizten Ofen werden die Macarons bei 150 °C fĂŒr 12 bis 15 Minuten gebacken. Nach dem Backen lĂ€sst du die Macarons vollstĂ€ndig auskĂŒhlen.
In der Zwischenzeit erhitze die Sahne ĂŒber einem Wasserbad, fĂŒge die Schokolade hinzu und rĂŒhre diese unter, bis sie vollstĂ€ndig geschmolzen ist. Du kannst auch einige Minuten warten, um die Schokolade anschmelzen zu lassen, ehe du rĂŒhrst.
Streiche die ausgekĂŒhlte Schokoladencreme auf die grĂŒnen Macarons und setze die rosa HĂ€lfte vorsichtig darauf.
Lies hier unseren ganzen Artikel zum Rezept: http://www.leckerschmecker.me/freche-fruechtchen/?&ref=yt
Hier findest du auĂerdem ein Rezept fĂŒr Himbeer Macarons: http://www.leckerschmecker.me/luxurioese-leckerei/?&ref=yt