MALZEMELER
KÖFTESİ İÇİN
2 su bardağı ince kısırlık bulgur
2 su bardağı kaynar su
5 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pulbiber
Yarım tatlı kaşığı nane
Yoğururken kullanmak için yarım su bardağı kadar su
SOSU İÇİN
1 çay bardağı sıvıyağ
3 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay bardağı köfteleri haşladığımız sudan
TABANI İÇİN
1 büyük demet semizotu
1 kase süzme yoğurt
Yarım çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
