दीपावली या दिवाली (Diwali) आने वाली है. इस दिन पकवान तो तमाम तरह के बनते हैं लेकिन इन्हीं पकवानों के बीच एक सब्जी है जो दीपावली पर बनाने की परंपरा है. ये सब्जी है सूरन जिसे कई स्थानों पर जिमीकंद भी कहते हैं. अनेक स्थानों पर दीपावली पर इसे बनाना जरूरी माना जाता है. कमाल की बात दीपावली के दिन दादी और बड़े बुजुर्ग हमेशा कहते हैं की खाने में आज के दिन जिमीकंद सब्जी जरूर बनाना.
