Desde hace varias semanas Latinoamérica es el nuevo foco del Covid-19 en el mundo y desde enero de 2020 cuando la Covid-19 fue decretada pandemia por la OMS, se instruyó a la población a mantener hábitos de higiene y mejorar la alimentación para reforzar el sistema inmunológico.
Vea en este Entre Líneas indicadores y consecuencias del aumento del consumo de alimentos procesados y transgénicos en la región y cómo esto juega en contra de los esfuerzos que se hacen por disminuir el número de muertos a raíz del Covid-19.
Desde marzo de 2020, la consultora Nielsen registra la conducta de los consumidores en supermercados de países latinoamericanos y reveló que en Argentina, las ventas de postres congelados aumentaron un 860 por ciento y la carne en lata, el 198 por ciento.
En Perú compraron un 405 por ciento más de pescado congelado y un 203 por ciento más de pescado enlatado. La salsa de tomates con aditivos se vende un 139 por ciento más en Brasil, y la carne congelada, 115 por ciento más. Podría parecernos incongruente, pero las cifras hablan y en casi todos los países encuestados los consumidores parecieron perder el interés por frutas y verduras tan recomendadas para reforzar el sistema inmunitario y subir las defensas ante un virus que aún no tiene vacuna.
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