La cheffe étoilée Coline Faulquier ouvrira en avril prochain son nouveau restaurant dans le Vallon des Auffes, qui s'appellera Auffo. Il viendra remplacer l'établissement emblématique de Marseille l'Épuisette. Elle revient sur les polémiques, après avoir obtenu l'appel d'offres de la métropole d'Aix-Marseille Provence.
