La cerveza artesanal en Misiones experimentó un crecimiento exponencial en los últimos años, tanto en cantidad de productores como en el nivel de aceptación del público. Este desarrollo tuvo como uno de sus principales impulsores al Cluster Mboyeré, una organización que nuclea a más de 60 productores de la provincia, promoviendo la capacitación, la mejora de la calidad y la difusión del producto en el mercado local.
El maestro cervecero Marcos Barraza, uno de los fundadores del Cluster, recordó los inicios de la actividad en la provincia y la necesidad de organizarse formalmente para potenciar el rubro.
Los primeros pasos de la cerveza artesanal en Posadas estuvieron marcados por el desconocimiento del público y la falta de espacios que ofrecieran este tipo de bebidas.
FS.