Amigos, hoy vengo con una receta hiper mega sencilla, rápida y que está de rechupete. Sí no me falla la memoria, la cociné en el primer batch cooking que hicimos en este canal allá por abril de este año, pero en versión carnívora. Aquella llevaba beicon y la de hoy es una alternativa con setas, así que es ideal para vegetarianos. ¿De qué estoy hablando? De garbanzos con carbonara de setas.
Ingredientes para 2 personas
200 g de surtido de setas de cultivo
300 g de garbanzos cocidos
3 huevos
75 g de queso pecorino o parmesano
75-100 ml de agua
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.
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