La Carbonara è diventata senza dubbio il simbolo culinario della Capitale. Da qualche anno il 6 aprile è stato dichiarato il "Carbonara Day", ovvero la giornata della Carbonara.
Scopriamo insieme come è nata la Carbonara, la sua storia, la sua ricetta tipica, le tante varianti che nel corso degli anni hanno cominciato a prendere piedi.
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