Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant du Château de Courcelles, situé près de Reims, a obtenu une étoile au guide Michelin, après l'avoir perdu il y a plus de 10 ans. Derrière ce succès, le chef italien Massimiliano Sena. Recruté il y a moins d'un an, en juin 2024, dans l'espoir de récupérer une étoile, l'ancien chef du Four Seasons à Genève en Suisse a relevé le défi haut la main.
