Benjamín Velasco, investigador de la FES Cuautitlán de la UNAM, y su equipo de especialistas han desarrollado métodos para determinar la concentración de clenbuterol en distintos órganos de bovino, y con ello contribuir a resolver el problema del dopaje no intencionado en el ámbito deportivo. En el estudio se aplicaron los métodos a 15 muestras de salchichas de ternera, de las cuales el 73 por ciento contenía clenbuterol; además de 56 muestras de gelatina, dentro de la cual hallaron que el 52 por ciento lo tenía, sobre todo las que se comercializan a granel.
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