Quello tra papa Leone XIV e il Perù è un legame profondo, radicato in oltre i trent’anni di esperienza pastorale. Una connessione spirituale, dunque, ma anche culturale e gastronomica. Il pontefice sarebbe infatti un’ottima forchetta, soprattutto quando si tratta di cucina peruviana. In un’intervista rilasciata a Exitosa aveva confessato il suo amore per alcuni piatti tipici del Paese Sudamericano, tra cui figurano il ceviche e il «seco de carne».
