C'est la pleine saison des fruits d'été, le moment idéal pour se lancer dans les confitures maison. Jean-François Piège, le chef doublement étoilé du Grand Restaurant à Paris, vous livre une recette simple pour une confiture de fraises riche en fruits et juste assez sucrée. Découvrez les étapes clés, de la macération des fraises la veille à la cuisson en deux temps pour un sirop parfait. Un moyen délicieux de conserver la saveur des fruits tout au long de l’année.
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