🍮 Pudim lisinho, cremoso e sem cheiro de ovo? Temos!
Aprenda o passo a passo completo desse pudim de leite condensado profissional, perfeito para vender ou servir nas refeições em família. Essa receita rende MUITO e é sucesso garantido no delivery!
📌 Aqui eu preparei duas receitas, com 6 ovos, batendo bem para eliminar qualquer cheiro. A calda leva 2 ½ xícaras de açúcar e 1 xícara de água, com ponto brilhante e caramelizado.
👉 Dica extra: se o leite condensado não for integral, adicione leite em pó para realçar o sabor e a textura!
🧁 Rendimento: 16 potes de 140ml
🔥 Forno: 150ºC, banho-maria, com alumínio
✅ Resultado: pudim firme, sem furinhos e com sabor equilibrado
💡 Dica bônus: Tire a espuma antes de assar e deixe esfriar fora da geladeira para não talhar!
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