Biber Dolması Tarifi için Gerekli Malzemeler;
Dolmalık biber
1 soğan
1,5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
Maydanoz
1 domates
Karabiber
Tuz
Nane
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
Domates
Sosu için;
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Hazırlanışı;
1. Doğranmış soğan, pirinç, salça, doğranmış maydanoz, domates, karabiber, tuz, nane ve sıvı yağı bir kapta karıştıralım.
2. Dolmalık Biberlere yarısından biraz fazla olacak şekilde bastırmadan iç harcından dolduralım.
3. Hazırladığımız biberleri uygun bir tencereye yerleştirelim.
4. Biberlerin ağız kısımlarını domates dilimiyle kapatalım.
5. Bir kapta salçayı sıcak su ile çözdürelim.
6. Biberlerin üzerine önce sosumuzu ardından sıvı yağı gezdirelim.
7. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pirinçler ve biberler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Biber dolmamız servise hazır. Afiyet olsun.
